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吃素最不容易补充的维生素

2018-12-23 9:54:19 人评论

吃素最不容易补充的维生素(又称维他命)是B12。素食店加盟素食业者根据大豆蛋白的特点,配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品,既保留素菜的自然本

吃素最不容易补充的维生素(又称维他命)是B12。素食店加盟素食业者根据大豆蛋白的特点,配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品,既保留素菜的自然本色又满足人们吃“肉”和好奇的心理;再加上现代烹调技术的完美搭配,更使广大素食爱好者味蕾大增。素食店加盟现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。 素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。我想了想,为什么人们会说吃素营养不够,我个人觉得大体上应该就是B12吸收不够,B12人体是不能自我产出的只能靠吸收,结合缺少B12的症状来看,这个问题(Emerson)可能(maybe)是人们觉得吃素营养不够的主要原因。

先介绍一下缺乏B12症状
⒈恶性贫血
⒉月经不顺
⒊眼睛及皮肤发黄,皮肤出现局部(part)红肿并伴随蜕皮 
⒋恶心,食欲不振,体重减轻
⒌唇、舌及牙龈发白,牙龈出血
⒍头痛,记忆力减退,痴呆
⒎可能(maybe)引起人的精神忧郁
⒏引起有核巨红细胞性贫血
⒐脊髓变性,神经和周围神经退化(retrograde)
⒑舌、口腔、消化道的粘膜发炎。
⒒若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状,便是缺乏维生素(又称维他命) B 12 的警讯
⒓小孩缺乏维生素(又称维他命)B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状,最后会引起贫血。
人们觉得吃素营养不够不是自己体会出来的,而是观察吃素的人才会有的观点。素食店加盟现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。 素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。 维生素(又称维他命)B12吸收的主要来源是动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳,当然这并不是全部。香菇(花菇)、豆类、海菜都含有B12,尤其是香菇(花菇)中B12的包含比重比肉类还高,成年人每天吃25克左右鲜香菇(花菇),摄入的维生素(又称维他命)B12即可达标。
至于说个别吃素的人会有给周围的人带来营养不够这个现象,应该是营养不搭配(collocation),我觉得最有可能(maybe)的一点就是挑食。

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